Il primo piatto, per tradizione e per gusto, è spesso il più difficile da eliminare. Quando è necessario togliere cereali e legumi come nella Dieta Paleo, ma anche amidi in generale come nella DIETA GAPS e nella Dieta Chetogenica, rimane davvero poco e serve sicuramente più fantasia in cucina. Questo mi ha spinta a ricercare […]
Read More Fettuccine solo uovo
Le gelatine di frutta sono gustose per i bambini ma anche per gli adulti, e da questa ricetta si possono ottenere gelatine dolci e salate a partire da qualsiasi liquido! In questa ricetta ho desiderato spremere il succo di mandarini che avevo in abbondanza, altrimenti andati a male. Sono uscite fuori gelatine gustosissime, senza aggiungere […]
Read More Gelatine dolci e salate
La Sindrome da Sensibilità Chimica Multipla (MCS) è un disturbo cronico che si manifesta quando una persona reagisce a sostanze chimiche presenti nell’ambiente, anche a dosi più basse di quelle che altre persone tollerano senza problemi. Questa reazione avviene anche in assenza di test medici che possano spiegare i sintomi. La diagnosi di questa sindrome […]
Read More Sensibilità Chimica Multipla: Sintomi, diagnosi, cura
La diastasi dei retti addominali è un disturbo fisico presente soprattutto nelle neomamme, e nelle persone con un passato di obesità importante. È una problematica in crescita anche se ancora pochi medici e poche persone sono a conoscenza di cosa sia davvero la diastasi! Io ero una di quelle…come il primo medico a cui mi […]
Read More Come ho curato la Diastasi Addominale
I cannelloni son un primo piatto gustoso e molto pratico, e con questa ricetta li potrai realizzare SENZA ALCUN TIPO DI FARINA! Sono naturalmente proteici perché realizzati con carne e uova, sono quindi SENZA GLUTINE, SENZA CASEINE, SENZA LATTICINI, SENZA VEGETALI (se al posto della passata di pomodoro realizzi ad esempio ragù bianco). In questa […]
Read More Cannelloni senza farine
I diverticoli sono presenti nel tratto digerente di moltissimi italiani, anche se le persone non manifestano alcun sintomo. La diverticolosi è il disturbo di cui si soffre quando si hanno i diverticoli. La diverticolite è invece l’esordio d’infiammazione dei diverticoli stessi che deve essere trattata quanto prima e può richiedere un ricovero ospedaliero Tante persone […]
Read More DIVERTICOLI cosa sono e come mangiare
L’istamina è spesso giudicata come la molecola responsabile delle reazioni allergiche, ma in realtà è un composto fondamentale per la nostra sopravvivenza! Molti la vedono come un pericolo nascosto in tanti cibi, e si limitano a restringere sempre di più la propria dieta…senza peraltro risolvere la causa! In quest’articolo potrai capire l’ importanza dell’istamina, perché […]
Read More La dieta per l’ intolleranza all’ISTAMINA
L’allergia al nichel si manifesta molto spesso con dermatite, eczemi, arrossamenti, pelle secca, prurito. Ne soffre circa il 15% delle persone, maggiormente donne, che hanno una sensibilità più accentuata verso questo metallo, e lo scoprono dopo il contatto con gioielli, monete e oggetti contenenti nichel. Ma i sintomi non si presentano solo sulla pelle! Molte […]
Read More Allergia al nichel: la dieta per trattare le cause
Il sego è il grasso che riveste gli organi interni di bovini, ovini, equini. È l’analogo dello strutto che invece appartiene ai suini. Per utilizzarlo in cucina è necessario seguire una procedura che permetta di separarlo dalla carne dell’animale e che lo renda disponibile in un formato comodo per i suoi utilizzi. Qui ti mostrerò […]
Read More Sego fatto in casa con Slow Cooker
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