Dopo tanti esperimenti, ecco qui le ricette paleo che ho messo a punto … per soddisfare anche il palato dei miei bimbi!
Partendo dalla ricetta della focaccia mi sono voluta spingere un po’ oltre…ho tentato la pizza rossa! Il risultato è davvero ottimo! Non oso dire che sembra uguale alla classica…ma i miei bimbi non hanno notato la differenza e a noi ha dato la stessa soddisfazione al palato! Con queste dosi esce una pizza tonda grande […]
Read More Pizza rossa paleo chetogenica
Biscotti di frutta secca e cioccolato fondente, molto amati dai piccoli! Con queste dosi si ottengono 28 biscottini, ciascuno con questi valori: kcal 46 proteine 1 g carboidrati 1 g grassi 4 g Ogni biscottino contiene circa 1 g di carboidrati…se seguite la chetogenica potreste mangiarli…ma senza eccedere! Se amate di più il miele potete […]
Read More Biscotti variegati
Biscotti di sole noci e dalla consistenza davvero particolare…pochissimi ingredienti, veloci da preparare! Da questi ingredienti si ottengono circa 14 biscotti, ciascuno con questi valori: kcal 102 proteine 2 g carboidrati 1 g grassi 10 g Se amate di più il miele potete sostituire nella quantità usata di eritritolo, se siete in cheto vanno benissimo […]
Read More Nocini
Una ricetta velocissima, senza bisogno di cottura…dolcetti pronti in pochi minuti! Ne ho realizzate due versioni, una a base di cocco indicata per chi non può mangiare frutta secca (protocollo autoimmune) ed una con la base di nocciole, utilizzando la crema di nocciole. Si ricavano 14 tartufini circa per ciascuna versione si scelga. Ecco i valori […]
Read More Tartufini Paleo Cheto
Dalla ricetta dei Nocini di mia suocera ho provato a mixare frutta secca diversa e sostituito lo zucchero con l’eritritolo…aggiungendoci anche del cioccolato fondente. Risultato molto amato anche dai bambini! Potete trovare la combinazione che più vi piace mantenendo il peso totale della frutta secca invariato. Con queste dosi si ottengono 12 biscotti, ciascuno con […]
Read More Biscotti di frutta secca
Una versione più alta e soffice della pizza paleo già pubblicata qui nel blog…ottima per essere tagliata e farcita come una normale pizza bianca, versatile per i pranzi o gli spuntini fuori casa! Avendo utilizzato solo 110 di farina di mandorle e 5 albumi, questi i valori totali: kcal 827 proteine 41 g carboidrati 12 g […]
Read More Focaccia Paleo al rosmarino
La prima “pizza bianca” che mi sia mai riuscita…paleo ovviamente! Pochi ingredienti per una ricetta che si presta bene a diventare una base per tante varianti: così com’è ricorda la piazza bianca se si vuole un risultato croccante basta stenderla con spessore più sottile e cuocerla qualche minuto di più potrebbe diventare un’ottima base per […]
Read More Pizza Paleo
Dal Gruppo BenEssere Paleo arrivano tanti spunti interessanti e questo mi è stato dato da Giuliana Paleotti che ha postato la sua ricetta per un pane con farina di semi! Ho apportato qualche modifica in base agli ingredienti che avevo e alle modalità di preparazione che finora mi hanno dato ottimi risultati. Ed ecco il pane […]
Read More Pane Paleo ai semi
Ho preso spunto dal post di Chiara Cavoli nel Gruppo BenEssere Paleo. Ha usato la crema di nocciole per realizzare un rotolo che sarebbe diventato una torta di compleanno (guardate le foto nel gruppo…davvero ben riuscito!). Quindi ho pensato di utilizzare la ricetta ormai collaudata del Pan di Spagna per la base…e il risultato è strepitoso!!! […]
Read More ROTOLO CON CREMA DI NOCCIOLE PALEO
Una torta molto semplice e veloce, con un solo passaggio in più rispetto al “pan di spagna paleo“. Fatemi sapere se vi piace, sul Gruppo BenEssere Paleo o qui nei commenti! 😉 Per tutta la torta abbiamo: kcal 1216 proteine 56 g carboidrati 47 g grassi 88 g Dividendola in 8 fette si ha per ciascuna: […]
Read More Torta di Mele Paleo
6k
187