Il primo piatto, per tradizione e per gusto, è spesso il più difficile da eliminare.

Quando è necessario togliere cereali e legumi come nella Dieta Paleo, ma anche amidi in generale come nella DIETA GAPS e nella Dieta Chetogenica, rimane davvero poco e serve sicuramente più fantasia in cucina.

Questo mi ha spinta a ricercare e trovare una soluzione semplice e versatile, come del resto desideriamo tutti!

Non ho inventato nulla di nuovo, ma è bene inserire questa “ricetta” nel blog così da essere di supporto ai pazienti che iniziano il percorso, soprattutto i più piccoli.

Vi servirà UN SOLO INGREDIENTE e, timer alla mano, 10 minuti del vostro tempo…lo stesso di quando si rimane vicino ai fornelli per controllare la cottura di una pasta canonica!

Ma senza i “danni” che questi prodotti arrecano agli intestini malsani di chi intraprende questo percorso, anzi, un piatto ricco di VERO NUTRIMENTO, che non ci rende assonnati e annebbiati mentalmente, ma al contrario, ci rende più attivi e leggeri!

Provare per credere, e sono certa entreranno nella vostra routine, anche sotto diverse forme: crespelle, tagliolini, pappardelle, cannelloni,…

Sono poi comode perché si possono mettere in frigo e riscaldare al bisogno! 

Conditele come meglio vi piace, con gli ingredienti che tollerate:

• Al ragù di carne, rosso o bianco
• Come tagliolini o maltagliati nel brodo
• Come crespelle o cannelloni farciti di un trito di carne, pesce, o verdure

Buon divertimento e buon appetito!