Frullato Paleo
Uno spuntino goloso senza latticini, piacevole soprattutto d’estate e apprezzato molto dai bambini!
La consistenza è simile al gelato e potete versarla anche in stampi appositi e solidificarla ancora di più in freezer (uso questi stampi per fare dei cremini).
Basta davvero poco per farlo e si può variare in base agli ingredienti in casa o in base ai gusti.
Le combinazioni che amo di più sono con banana o frutti di bosco. Ecco la ricetta…
FRULLATO PALEO
Ingredienti:
- 1 lattina di latte di cocco fredda di frigo da 400 ml
- 1 banana (oppure una manciata di frutti di bosco, o altra frutta che vi piace). Aggiungete dolcificante se desiderate ma è già dolce così.
Procedimento:
- Aprire la lattina di latte di cocco e versarla nel frullatore, inserendo solo la parte più densa e lasciando da parte l’acqua di cocco
- Inserire la banana (o il frutto che si vuole) e frullare
- Regolare la densità aggiungendo l’acqua di cocco rimasta per renderlo più liquido
A me piace denso, da mangiare con il cucchiaino e guarnire con cocco grattugiato e pezzetti di cioccolato fondente 85%.
E’ abbastanza calorico considerando i grassi contenuti nel latte di cocco…ne escono 2 porzioni con queste quantità, da dividere con chi volete o da consumare in un altro momento.
Se riposto in frigo ricordarsi di coprirlo con pellicola o tenerlo in un contenitore chiuso.
Frullato Paleo alla banana
Se si utilizza una lattina intera e 100g di frutti di bosco misti si ottengono 4 pozioni ciascuna da:
- kcal 195
- proteine 2 g
- carboidrati 5 g
- grassi 18 g
Caterina Borraccino
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Tag: banana, caterina borraccino, frullato, frutti di bosco, latte di cocco
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