Ho preso spunto dal post di Chiara Cavoli nel Gruppo BenEssere Paleo. Ha usato la crema di nocciole per realizzare un rotolo che sarebbe diventato una torta di compleanno (guardate le foto nel gruppo…davvero ben riuscito!). Quindi ho pensato di utilizzare la ricetta ormai collaudata del Pan di Spagna per la base…e il risultato è strepitoso!!! […]
Read More ROTOLO CON CREMA DI NOCCIOLE PALEO
Una torta molto semplice e veloce, con un solo passaggio in più rispetto al “pan di spagna paleo“. Fatemi sapere se vi piace, sul Gruppo BenEssere Paleo o qui nei commenti! 😉 Per tutta la torta abbiamo: kcal 1216 proteine 56 g carboidrati 47 g grassi 88 g Dividendola in 8 fette si ha per ciascuna: […]
Read More Torta di Mele Paleo
Dalla ricetta del Pan di Spagna Low Carb, ecco come ottenere degli ottimi muffin al cacao apportando solo qualche modifica! Sono perfetti per la dieta paleo, per chi vuole contenere l’apporto dei carboidrati e per chi segue la dieta chetogenica. Se hai bambini ti suggerisco di farglieli assaggiare…ai miei sono piaciuti tantissimo! Fammi sapere se […]
Read More MUFFIN LOW CARB
La tiroide, centrale di comando Sappiamo quant’è importante questa piccola ghiandola. I suoi compiti sono molti e diversi e agisce attraverso la produzione di ormoni per regolare tra le altre cose: metabolismo peso sistema immunitario umore memoria Molto spesso anche la depressione non è riconosciuta subito come sintomo di una tiroide sofferente e questo non […]
Read More Depressione: focus sulla tiroide
Un recente articolo di Chris Kresser fa chiarezza sulla sensibilità al glutine e la celiachia. Ho voluto tradurlo per offrirvi delle informazioni importanti che potrebbero fare la differenza nel vostro stato di salute. Hai questi sintomi? Spossatezza Mal di testa Stanchezza Problemi di pelle Depressione Se ti ritrovi in una, qualcuna o tutte queste situazioni, […]
Read More Sensibilità al GLUTINE: come riconoscerla
Ti faccio una domanda…quando tagli una mela, si annerisce? Sono certa che d’istinto risponderesti subito sì. Eppure se ci pensi bene (o vai a tagliarne una ora) vedrai che è solo un “vecchio” ricordo. Mi pongo spesso domande su cose apparentemente ovvie e questa è una di quelle. E’ capitato per caso. Mi sono accorta […]
Read More La mela che non annerisce
Le coltivazioni di cereali e soia, soprattutto OGM, stanno devastando terreni che prima ospitavano la foresta del Chaco, il più grande ecosistema “nativo” del Sud America dopo l’Amazzonia. Si tratta di monocolture destinate in gran parte ai mangimi per gli allevamenti intensivi. In questo video sono state catturate immagini del 2017 che testimoniano la deforestazione […]
Read More Cereali e Soia: deforestazione e malattie
Per chi ha avuto modo di leggere il mio articolo nel primo numero della rivista “Le regole di Tozzi”, quanto detto in questa puntata del TG2 MEDICINA 33 non sarà una novità. E’ andata in onda il 30 ottobre 2018, e sul Gruppo BenEssere Paleo ne siamo rimasti colpiti…qualcosa sta cambiando? Ho registrato la puntata ed estratto […]
Read More TG2, microbiota e glicemia
La dieta chetogenica consiste in un regime alimentare tale da portare il corpo in uno stato di chetosi nutrizionale. In linea di massima, con le dovute personalizzazioni, si parla di una dieta in cui circa il 70% delle calorie proviene dai grassi, il 25% dalle proteine e il 5% dai carboidrati. Contrariamente a quanto si […]
Read More Dieta Chetogenica: cos’é?
Il 14 ottobre 2018 si è tenuto il primo convegno sulla Salute Evolutiva organizzato dall’AISE, associazione-no profit fondata da Morena Benazzi, Mara Doriguzzi e dalla dr.ssa Cristina Tomasi. E’ stata un’occasione per incontrare medici e “compagni” di paleo con cui interagisco principalmente online. Soprattutto conoscere dal vivo Morena mi ha fatto un grandissimo piacere, il […]
Read More Salute Evolutiva
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