Vi piacciono i “Raffaello”? Il gusto di queste palline al cocco ve li ricorderà decisamente!!! Inutile dirvi che sono semplici e rapidi da fare, con pochissimi ingredienti. Sono Paleo ma avendo davvero pochissimi carboidrati possono essere uno spuntino chetogenico se consumati fino a 4-5 palline. Risultano dolcissimi anche con questa quantità di eritritolo usata, moderate […]
Read More Palline al cocco
Voglia di un aperitivo? Di sgranocchiare qualcosa di salato e croccante? Anche in dieta Paleo o in dieta Chetogenica può capitare di voler spezzare la routine o di non voler rinunciare ad un momento che possiamo condividere in tranquillità insieme a chi ci circonda. Eccovi accontentati!!! Schiacciatine semplicissime da realizzare e talmente versatili che potete […]
Read More Schiacciatina ai semi
Vi piacciono i waffle? E se fossero un po’ friabili? Ecco l’ultimo esperimento riuscitissimo anche per i gusti dei bambini!!! L’idea mi è venuta preparando il tiramisù, quello me lo chiedono davvero ogni sera…ma in genere riesco nel fine settimana ad accontentarli, anche due volte di seguito. A loro piace mangiarlo come una crema, ma […]
Read More Sfoglie di uovo dolci
Finalmente ho trovato il modo di realizzare dei waffle perfetti! Cercando una piastra elettrica predisposta ho trovato degli stampi in silicone economici e che fanno esattamente quello che mi serviva! Con 2 stampi entra tutta la quantità della ricetta del Pan di Spagna, e ne escono fuori 8 waffle belli grandi! (Per vedere quali stampi […]
Read More Waffle Paleo e Chetogenici
Cucinare il polpo mi ha sempre dato l’idea di un terno al lotto! Ne sentivo di tutti i colori per cucinarlo tenero e non ritrovarsi con un pezzo di legno immangiabile…cottura con la carta del pane o con il tappo di sughero…e altre cose che mi hanno tolto proprio l’idea di rischiarmela! Quindi non l’avevo […]
Read More Polpo con la slow cooker
Se avete voglia di un dolce fresco e che si prepari in pochi minuti, questo è l’ideale! Bastano solo 3 ingredienti ed è subito pronto, a bassissimo contenuto di carboidrati, ottimo anche per chi segue la dieta Paleo-Chetogenica. Si possono realizzare tantissime versioni, come potete vedere da questa pagina dove ho inserito tutti i gusti […]
Read More MOUSSE COCCO E CACAO
Un modo diverso di preparare il polpettone e renderlo gustoso fin dall’interno. In questa versione ho usato come riempimento cipolle bianche e guanciale affumicato ma si può sostituire con ciò che si desidera. Per condirlo si può accompagnare con una fresca maionese fatta al momento! TEMPI: preparazione: 10 minuti cottura: 40 minuti INGREDIENTI per 6 […]
Read More Polpettone arrotolato paleo
Una ricetta fresca e versatile, che si presenta bene a tavola ma è anche comoda da consumare al volo…grazie alle foglie di insalata Iceberg che sono un ottimo “sostegno” in alternativa del pane. Al posto del pollo si può usare qualsiasi taglio di carne che può essere cotto alla piastra e spezzettato per risultare amalgamato. […]
Read More Barchette wrap di pollo
Le interiora dovrebbero far parte del menu settimanale perché più ricche di nutrienti e di grassi buoni…ma non tutti le amano sia per cucinarle sia per il gusto deciso che hanno. Bene, ecco come “ovviare” al gusto amaro del fegato e a quello particolare del cuore preparandoli con un condimento “dolce”. <iframe width=”560″ height=”315″ src=”https://www.youtube.com/embed/0ar-PrXImZM” […]
Read More Fegato e cuore al curry
Un toccasana da sempre che diventa un vero e proprio integratore naturale, parte essenziale nella dieta paleo, ma anche nella dieta Chetogenica e nella dieta GAPS. I benefici del brodo d’ossa Le ossa sono ricche di minerali e proteine, il brodo che si ottiene è quindi un concentrato di benessere! Tra i micronutrienti rilasciati nel […]
Read More Brodo d’ossa con la slow cooker
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