Partendo dalla ricetta della focaccia mi sono voluta spingere un po’ oltre…ho tentato la pizza rossa! Il risultato è davvero ottimo! Non oso dire che sembra uguale alla classica…ma i miei bimbi non hanno notato la differenza e a noi ha dato la stessa soddisfazione al palato! Con queste dosi esce una pizza tonda grande […]
Read More Pizza rossa paleo chetogenica
Biscotti di frutta secca e cioccolato fondente, molto amati dai piccoli! Con queste dosi si ottengono 28 biscottini, ciascuno con questi valori: kcal 46 proteine 1 g carboidrati 1 g grassi 4 g Ogni biscottino contiene circa 1 g di carboidrati…se seguite la chetogenica potreste mangiarli…ma senza eccedere! Se amate di più il miele potete […]
Read More Biscotti variegati
Una ricetta velocissima, senza bisogno di cottura…dolcetti pronti in pochi minuti! Ne ho realizzate due versioni, una a base di cocco indicata per chi non può mangiare frutta secca (protocollo autoimmune) ed una con la base di nocciole, utilizzando la crema di nocciole. Si ricavano 14 tartufini circa per ciascuna versione si scelga. Ecco i valori […]
Read More Tartufini Paleo Cheto
Dalla ricetta dei Nocini di mia suocera ho provato a mixare frutta secca diversa e sostituito lo zucchero con l’eritritolo…aggiungendoci anche del cioccolato fondente. Risultato molto amato anche dai bambini! Potete trovare la combinazione che più vi piace mantenendo il peso totale della frutta secca invariato. Con queste dosi si ottengono 12 biscotti, ciascuno con […]
Read More Biscotti di frutta secca
Una versione più alta e soffice della pizza paleo già pubblicata qui nel blog…ottima per essere tagliata e farcita come una normale pizza bianca, versatile per i pranzi o gli spuntini fuori casa! Avendo utilizzato solo 110 di farina di mandorle e 5 albumi, questi i valori totali: kcal 827 proteine 41 g carboidrati 12 g […]
Read More Focaccia Paleo al rosmarino
Si discute spesso di diete, di quale sia la più efficace per dimagrire, quella che vada a togliere solo massa grassa, non intaccando (o quasi) la massa magra. Eppure, senza che ce ne accorgiamo, il nostro corpo “dimagrisce” e “ingrassa” sempre nell’arco della stessa giornata! Se non vede arrivare zuccheri va in “allarme” e attacca le […]
Read More Da brucia zuccheri a brucia grassi
Ho preso spunto dal post di Chiara Cavoli nel Gruppo BenEssere Paleo. Ha usato la crema di nocciole per realizzare un rotolo che sarebbe diventato una torta di compleanno (guardate le foto nel gruppo…davvero ben riuscito!). Quindi ho pensato di utilizzare la ricetta ormai collaudata del Pan di Spagna per la base…e il risultato è strepitoso!!! […]
Read More ROTOLO CON CREMA DI NOCCIOLE PALEO
Una torta molto semplice e veloce, con un solo passaggio in più rispetto al “pan di spagna paleo“. Fatemi sapere se vi piace, sul Gruppo BenEssere Paleo o qui nei commenti! 😉 Per tutta la torta abbiamo: kcal 1216 proteine 56 g carboidrati 47 g grassi 88 g Dividendola in 8 fette si ha per ciascuna: […]
Read More Torta di Mele Paleo
Dalla ricetta del Pan di Spagna Low Carb, ecco come ottenere degli ottimi muffin al cacao apportando solo qualche modifica! Sono perfetti per la dieta paleo, per chi vuole contenere l’apporto dei carboidrati e per chi segue la dieta chetogenica. Se hai bambini ti suggerisco di farglieli assaggiare…ai miei sono piaciuti tantissimo! Fammi sapere se […]
Read More MUFFIN LOW CARB
Per chi ha avuto modo di leggere il mio articolo nel primo numero della rivista “Le regole di Tozzi”, quanto detto in questa puntata del TG2 MEDICINA 33 non sarà una novità. E’ andata in onda il 30 ottobre 2018, e sul Gruppo BenEssere Paleo ne siamo rimasti colpiti…qualcosa sta cambiando? Ho registrato la puntata ed estratto […]
Read More TG2, microbiota e glicemia
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